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アレンジ

エディブルフラワーを使って・・・

エディブルフラワーを使って色々作ってみました。
お料理に花を飾るだけじゃなく、料理の一部として召し上がって下さい。


チョコと水飴で器を作り、エディブルフラワーを入れてみました、器も食べられます。

ケーキに飾ってみました

柚子(青玉)を使って

青玉の柚子を使って、柚子胡椒を作ってみてはいかがでしょうか。
ご家庭オリジナルの薬味として楽しめます。
お鍋はもちろん、刺身、天ぷらなど和風料理だけでなく、サラダやスパゲッティに和えても美味しそうです。

柚子(黄玉)を使って

黄玉を輪切りにして、魚やお肉で幽庵焼きを作ってみてはいかがでしょうか。

柚子果汁を、夏は炭酸で割ってさっぱりと、
冬はハチミツとお湯を加えて柚子ネード(レモネードではない)として楽しめます。
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